Les arbres fruitiers sont un type d’investissement dans lequel il est très complexe de corriger une mauvaise décision prise lors des étapes initiales du projet. Une question clé dans ce processus est le sëlection de l’espèce et de la variété.
Pour le choix de la variété, nous devons prendre en compte deux aspects principaux: les heures froides et la date de floraison.
Les arbres fruitiers doivent passer une période de repos hivernal au cours de laquelle ils accumulent des heures de froid. Mais ce besoin varie considérablement entre les variétés de fruits. Si ces heures froides ne s´accumulent pas, les floraisons peuvent être irrégulières et rares, ce qui peut conduir à de faibles rendements productifs et la récolte devient plus coûteuse.
D’un autre côté, nous avons la floraison, ce moment crucial et complexe où les abeilles doivent polliniser les fleurs. Connaître la date approximative à laquelle cette phase a lieu, il est essentiel. La fleur est un organe délicat qui peut être facilement endommagé par les basses températures. Par conséquent, nous devons choisir une variété dont la floraison coincide avec les dates où il n’y a généralement pas de gel dans la zone où nous voulons planter.
